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保鲜膜使用中的安全性和耐热度

来源:http://www.haoansuye.com/news/34.html    发布时间:2018-12-26

许多人对于保鲜膜的认识很有限,然而今天我们先把这个瘦身保鲜膜、保鲜膜厂家等诸如此类的问题通常放下,来看看"保鲜膜的安全性和耐热度",希望您能有更多的认识了解。



各类熟食、热食、含油脂的食品,尤其应该是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。许多专家指出,这些食品和保鲜膜接触后,很容易使其材料中所含的化学成分挥发,溶解到食品中,对健康很不利。市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样,通常应该是以乙烯母料为原材料制作而成。

有的保鲜膜厂家材料应该是聚乙烯(简称PE),这种材料不含增塑剂,使用起来相对安全一些;有的材料应该是聚氯乙烯 简称PVC,这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料保鲜膜,保鲜膜的安全性对人体有一定危害。因此一定要慎重的选择保鲜膜。

保鲜膜的使用须知:需要加热油性较大的食品时,应将保鲜膜与食品保持隔离状态,不要使保鲜膜直接接触。正是由于食品被加热时,食品油可能会达到很高的温度,使保鲜膜发生破损,粘在食品上。

加热食品时应当用保鲜膜覆盖好器皿后,再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔,以利于水分的蒸发,防止因气体膨胀而使保鲜膜会爆破。保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同,有的相差10℃左右,微波炉内的温度较高时,一般会达到110℃左右,需要长时间加热时,需要注意选择耐热性较高的保鲜膜。

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